Havana 7: Cinco cócteles con nombre propio

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Homenaje al Periodismo Gastronómico: Havana 7 Historias que cuentan…

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Picodka del Jerte, nuevo cocktail de picota. Receta

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Solera 1847, cócteles, Tio Pepe & Food y la #TioPepeExperience

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Mis inicios en la coctelería. Como preparar un cóctel Negroni

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Evento Bord Bia – Irish Food Board en el Restaurante Baluarte de Pamplona

Foto | Rafa Prades – Cóctel Bord Bia en el Baluarte de Pamplona

El día 24 de octubre tuve el placer de asistir en Pamplona (Navarra) al evento que organizaba Bord Bia, agencia estatal que depende del Gobierno Irlandés y cuya misión es la de promocionar los alimentos y bebidas irlandeses. También organizaba el evento la empresa navarra Disal Selección.  Coincidí con los bloggers Pilar, Fernando y nuestra querida Cristina que también colaboraba en la organización del evento.

Feria LIQUIDS – Pepe Dioni y como preparar un Gin Tonic clásico

Foto | Rafa Prades – Pepe Dioni en su ponencia en LIQUIDS 2011

Del 15 al 17 de septiembre se ha celebrado en Cáceres LIQUIDS 2011, la primera feria sectorial dedicada exclusivamente al sector bebidas, como punto de encuentro de fabricantes, distribuidores y consumidores. Una feria que se pudo seguir en Twitter a través de la etiqueta #liquids que cocina.es empezó a utilizar.

Del New York Burger al nuevo Estado Puro de Paco Roncero pasando por la Complutense y el Tapas&Blogs

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LV Congreso Nacional de Barmans en Galicia

Imagen | Cartel del LV Congreso Nacional de Barmans en Galicia

Galicia será la sede del LV Congreso Nacional de Barmans que se celebrará en Santiago de Compostela, convirtiéndose, del 28 de septiembre al 2 de octubre de 2008, en la capital española del cóctel.

Sangría fresquita para el verano

Foto | Rafa Prades – Macerando la fruta de la sangría

La sangría, una mezcla de vino con frutas y otros ingredientes, es una bebida alcohólica que tomada muy fresquita apetece cuando el calor aprieta. Muchas son las recetas de esta típica bebida ya que cada bar, mesón o restaurante tiene la suya propia. La que hoy os indico es la que vengo haciendo desde hace unos treinta años, con ligeras variaciones, y es más ligera al no llevar bebidas alcohólicas de alta graduación como ron, ginebra, vodka… casi podríamos decir que es un tinto de verano más sofisticado y que hay que preparar con anticipación.