Foto | Rafa Prades – Fernando R. Ortega en la visita a la SCA Ntra. Sra. de la Encarnación (Peal de Becerro – Jaén)
Conocí a Fernando R. Ortega de iloveaceite.com en el Gastroevento Virgen Extra de Jaén 2.0, una persona emprendedora a más no poder, con la que luego colaboré en el I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores, donde el AOVE, junto al pan y el jamón, elementos básicos de una tapa, eran los protagonistas. Sigue leyendo
Vídeo | Historia del chocolate
Hoy os dejo un vídeo sobre la historia del chocolate y un par de infografías relacionadas con el cacao y el chocolate que espero os hagan pasar un rato agradable.
Infografía | El cacao
Infografía | El chocolate
Más información | Wikipedia
Foto | Rafa Prades – Almogrote canario
Llevo casi siete años viviendo en Cáceres y aún nuestros políticos locales -da igual su ideología- no se han puesto de acuerdo sobre la apertura de El Corte Inglés en Cáceres, a pesar de que conviene a la ciudad por diversos motivos. Así que los cacereños no tenemos más remedio que desplazarnos a Badajoz si queremos acudir a esta cadena. Sigue leyendo
Vídeo | Extremadura en el Salón de Gourmets – MEDIATOOLStv
La marca promocional Alimentos de Extremadura que identifica a los productos alimentarios de nuestra regíon, estuvo en el pasado XXIII Salón Internacional del Club de Gourmets. Sigue leyendo
Vídeo | La picota del Jerte, única entre cerezas – MEDIATOOLStv Sigue leyendo
Foto | Rafa Prades – Bote de tahina
Son algunos de los nombres con el que se conoce una pasta o crema de semillas de sésamo utilizada en algunas recetas clásicas de la cocina de Oriente Medio. Después de llevar algún tiempo buscándola, por fin la he podido encontrar en una tienda de dietética de Cáceres. Sigue leyendo
Imagen | Bacalao Giraldo
El otro día compramos en el Supercor de Cáceres un bacalao curado en sal y desalado posteriormente que resultó exquisito para realizarlo al pil-pil. Los lomos tenían un corte impecable y estaban elaborados por la empresa Bacalao Giraldo S.L. de Legutiano (Álava). Sigue leyendo
Foto | Rafa Prades – Especias y hierbas envasadas
No deben falta en nuestra despensa una serie de especias, hierbas y otros elementos que nos serán muy útiles a la hora de elaborar y aromatizar un guiso, una ensalada… Sigue leyendo
