Picodka del Jerte, nuevo cocktail de picota. Receta

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Una cata muy singular en La Terraza del Casino #cenainedit

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Restaurante Enekorri – Pamplona

Foto | Rafa Prades – Restaurante Enekorri

Desde que traspasas el umbral es un espacio que enamora por su diseño, la decoración en general, el sencillo diseño de las estanterías de separación no son un muro, además de estar aprovechadas, dejan entrever lo que hay al otro lado, dando una sensación de libertad sin perder la intimidad. Un lugar que enamora no solamente por su diseño, cuando empiezan a llegar los platos y los degustas, empiezas a vislumbrar la calidad de la materia prima, las elaboraciones en su punto, olvidas la técnica y saboreas lo que con verdadero mimo se elabora en sus fogones.

Evento Bord Bia – Irish Food Board en el Restaurante Baluarte de Pamplona

Foto | Rafa Prades – Cóctel Bord Bia en el Baluarte de Pamplona

El día 24 de octubre tuve el placer de asistir en Pamplona (Navarra) al evento que organizaba Bord Bia, agencia estatal que depende del Gobierno Irlandés y cuya misión es la de promocionar los alimentos y bebidas irlandeses. También organizaba el evento la empresa navarra Disal Selección.  Coincidí con los bloggers Pilar, Fernando y nuestra querida Cristina que también colaboraba en la organización del evento.

Comienza el curso: Tapas&Blogs en Wogaboo. Mojitos y pasta La Mien

Imagen | Tapas&Blogs – Wogaboo

Empieza el curso en Tapas&Blogs con varias novedades. La primera es que Dani, uno de sus fundadores, se despide con un hasta luego de la organización de estos eventos por motivos personales. Alfonso y Marta asumen la organización, abriendo las puertas a la colaboración de otros bloggers.

Un paseo por la Feria LIQUIDS 2011 en 90 + 1 imágenes

Foto | Rafa Prades – Un paseo por la Feria LIQUIDS 2011 en 90 + 1 imágenes

El otro día hablamos de la interesante ponencia sobre la situación actual de la coctelería en España, que impartió Pepe Dioni, el actual presidente de la FABE (Federación de Asociaciones de Barmans Españoles), en el marco de LIQUIDS, donde también nos enseñó a preparar un Gin Tonic clásico.

Del New York Burger al nuevo Estado Puro de Paco Roncero pasando por la Complutense y el Tapas&Blogs

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Postre de Piña Colada

Foto | Rafa Prades – Postre de piña colada

Este postre de Piña Colada está basado en  uno de los más famosos cocktails caribeños, y de hecho es la bebida tradicional en países como Puerto Rico. Hay referencias sobre esta bebida, desde el primer cuarto del siglo XX. Aunque la historia más fiable sobre este cocktail cuenta que su creador fue Ramón Marrero, barman del hotel Caribe Hilton de Puerto Rico en el año 1954.

Becherovka, el licor checo

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Weiss Damm la nueva cerveza de trigo

Foto | Cerveza Weiss Damm

Esta mañana en Alimentaria se ha presentado la nueva cerveza de trigo Weiss Damm elaborada según una receta del siglo XVI por los maestros cerveceros de Baviera.