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Mi paso por el Fórum Santiago 2012


Pep Palau en el Fórum Santiago 2012Foto | Rafa Prades – Pep Palau en el Fórum Santiago 2012

Otro año más acudo al Fórum Santiago, un evento organizado por Pep Palau y Von Arend&Associats. El Fòrum Gastronomic, tanto el que se organiza en Girona como el que se organiza en Santiago, en años alternativos, es un evento entrañable. Así lo considero desde que asistí por primera vez en el año 2008. Por otro lado me parece uno de los mejores formatos, con sus talleres y aulas activas, que acercan la gastronomía a todos los estamentos de la sociedad, el ciudadano de a pie, el aficionado medio, el estudiante de cocina, el profesional… por otro lado, quiero recordar que fue el primero en acreditar a los bloggers gastronómicos. Sigue leyendo

Restaurante Cocinandos


Arroz ligado con pimientos del piquillo, lengua estofada y trompetas de la muerteFoto | Rafa Prades – Arroz ligado con pimientos del piquillo, lengua estofada…

En León, muy cerca del Museo de Arte Contemporáneo (MUSAC) se encuentra este espacio creativo, donde Yolanda León y Juanjo Pérez cocinan a duo y preparan un excelente menú degustación con buen producto, imaginación y sensibilidad. Sigue leyendo