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gastronomía con los cinco sentidos
historias de un gastronómada
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Me encanta!!! Esta tortilla la hace también mi madre y la hacía mi abuela!!! Le añaden a la salsa pimientos choriceros y esta de muerte!!!
Que gran tortilla con salsa. En la comarca de la que yo soy, Baix Camp hay un pueblo, Ulldemolins que cada año hacen el concurso de las tortillas en salsa. Y hacen de este dia una fiesta. Son receta muy antiguas pero riquisimas. Que suerte tanemos con las recetas de nuestras madres
Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande
Alucinando pepinillos me he quedado con esta receta… ni idea de que en nuestra gastronomía existía la tortilla en salsa!!!! Genial receta! Seguro que la pruebo! Gracias por el descubrimiento y feliz #diadelatortilla! Besets!! Raquel
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Rafa… me encantan las recetas con historia y con recuerdos. Me apasiona conocer recetas de ésas que, como la que tú nos traes hoy, forman parte de patrimonios familiares que no pueden perderse. Gracias por este regalo!! Besos ;o))
Ummm!!! Madre mía, la de tortillas en salsa que me habré comido Yo en mis años mozos en Valladolid… qué de recuerdos!!!
Un besazo. Vivi
Susana, mi madre ya no la hace, es muy mayor. Con pimientos choriceros también tiene que estar muy buena 🙂 Tu milhojas tiene muy buena pinta 😉
Muchas gracias Agustí por la información y por tus recetas de tortilla. Ten por seguro que las recetas de nuestras madres y abuelas son una joya gastronómica.
Un abrazo
La receta de la tortilla en salsa es un clásico de la cocina española. Simón Ortega la incorporó en su famoso 1080 recetas con la diferencia de que incorpora además guisantes y jamón picado. En mi casa esos ingredientes nunca se echaban, mi madre la hacía más básica. Prúebala, ya verás como te gusta. Besos y disfruta de este día.
Elena, me alegro que te haya gustado. Debemos cuidar y mimar nuestra gastronomía, que no se pierdan esas recetas familiares. Besos también para ti y muy chula esa tortilla light 😉
Vivi, y lo ricas que están en salsa 😉 Esa tortilla de york y corazones de alcachofa tiene muy buena pinta mmmmm
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Cuando era joven vivi un ano en Espana. Fui a casa de mis tios. El, espanol, ella, peruana como yo. Muy linda gente igual q mis primos y lo pase muy bien. Los espanoles son gente muy divertida! Pero una de las cosas q mas recuerdo es la famosa tortilla de patatas con salsa d azafran q hacia «el ama», como le decian a la senora q ayudo criar mis 8 primos y q seguia con ellos por mas de 20 anos.
Nunca la he vuelto a comer y me provoca tanto …!!!
Hola Patricia, es un sabor que no se olvida. Me alegro que te gustara.
Un saludo